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SARS病毒&麝香貓咖啡豆

       之前曾聽到許多謠傳是關於印尼麝香貓咖啡豆可能有SARS病毒存在的問題,因此這讓原本許多喜愛印尼麝香貓咖啡的人士望之卻步,希望大家看過以下資料後能更正錯誤的觀念,並重拾更多人的信心及對於印尼麝香貓咖啡豆的喜
 

  1. 咖啡生豆必須要經過-晾乾、清洗、脫殼、挑選、烘焙-等步驟

  2. 咖啡豆的烘焙溫度至少200°C以上
     


以下資料採自:彭明輝 教授(社區大學全國促進會理事、清華大學動力機械系教授)

如欲更詳細資料請至   http://sars.bamboo.hc.edu.tw/spread_3.html

SARS病毒在不同環境下的壽命

世界衛生組織
SARS
實驗室提供

  1. 56°C下加熱,每十五分鐘可殺死SARS冠狀病毒10000個單位(快速減量)

  2. 4°C-80°C的低溫下,廿一天後,病毒濃度只有微量的下降。

  3. 溫度愈高病毒壽命愈短,在30∼38度C的環境下,病毒壽命會明顯減短。

  4. 在穩定室溫下二天後,病毒濃度只有一個對數的下降。這表示SARS病毒在此種狀況下,較一般已知的人類冠狀病毒更為穩定

香港的衛生署

  1. 67PH病毒可以活3小時

  2. 8PH值可以活6小時

香港瑪莉皇后醫院

  1. 把含有1%牛的血清的病毒培養基放在塑膠表面上,愈高溫病毒壽命愈短

  2. 在室溫下病毒存活兩天以上

  3. 但是溫度維持在較高的3037度時,壽命就急遽降低為1小時。

  4. 56C時開始快速死亡(15分鐘10,000單位)

日本傳染病研究院

  進行類似的實驗(用類似的培養基),發現病毒在不同溫度下的壽命分別是:

  1. -80C時超過四天,4C時也超過四天

  2. 37C時少於四天,56C時不到30分鐘。

德國馬堡大學

  做了類似的實驗,只是沒有在培養基裡加牛的血清。

  1. 結果在4C-80C時壽命都超過21(為類似條件下日本數據的五倍)

 

              

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